Arxius de Moha Quach | Diari La República Checa

REDACCIÓ2 Abril, 2020
dinars_Terrat.jpg

Solen dir que són en els moments difícils quan veiem qui és realment amic. L’onada de solidaritat, davant la situació d’emergència sanitària provocada pel coronavirus, és realment increïble. Als aplaudiments i als reconeixements públics als nostres sanitaris i a tots aquells que estan combatent contra la Covid-19 des de la primera línia.

El restaurant El Terrat, amb el seu xef Moha Quach al capdavant, ha decidit fer més suportable el dia a dia d’aquells que s’hi dediquen al 100% a aquesta lluita protegint-nos. Des d’aquest dijous, El Terrat està cuinant cada dia pels voluntaris de la Protecció Civil. La iniciativa es prolongarà fins que s’acabi l’episodi de l’estat d’alarma.

Als dimarts i als dijous, el xef Moha Quach prepara un menú per a les persones més necessitades. Aquests plats són lliurats al Departament d’Afers Socials de l’Ajuntament de Tarragona.

Amb aquesta col·laboració, el reconegut i solidari xef pretén aportar el seu gra de sorra en uns moments en què l’empatia i la germanor són dos ingredients essencials per alleugerir el confinament.

A tots aquells que col·laboren i es preocupen amb el benestar els altres, la nostra enhorabona.

 


REDACCIÓ18 Febrer, 2020
moha-1280x960.jpg

El prestigiat restaurant El Terrat, amb el conegut cuiner Moha Quach al capdavant, ha estat l’escenari d’una trobada rotària. Els clubs de Tarragona, Costa Daurada i Hispano s’han donat cita al Terrat, recomanat en la guia Michelin.

A banda d’estrènyer lligams i fomentar l’amistat, els gairebé 60 comensals rotarys han pogut assaborir la cuina innovadora i acurada del xef Moha.

El xef d’El Terrat, Moha Quach

El talentós cuiner de 30 anys, format a l’Escola de Turisme i Hostaleria de Cambrils, ha donat la benvinguda als rotarys. Hem començat amb una falsa oliva i un bombó de formatge. Estàvem davant d’una desfilada de plats gustosos, sofisticats i delicats.

El xef ha exhibit una petita mostra del seu menú d’autor. Per a l’ocasió, i tenint en compte que entre els comensals es trobava la cònsol general del Marroc (que és simultàniament la presidenta del Rotary Hispano Marroquí), Moha ha optat per una proposta gastronòmica amb cuscús. Un detall que ha estat apreciat i valorat pels comensals àrabs.

Abans de les postres, el xef – que va arribar a Tarragona amb només 12 anys provinent del Marroc – ha explicat resumidament la seva trajectòria en el món de la gastronomia i el seu pas en restaurants de renom de Barcelona, Madrid i París (on va fer les pràctiques). El president del Club Rotary de Tarragona, Alejandro Romeo, com a mostra d’agraïment, li ha regalat una ampolla de vi solidari (Crossos del Celler Clos Galena).

El millor de la vetllada ha estat, sens dubte, la confraternització i saber que el Terrat s’ha convertit en un vaixell gastronòmic que és capaç de fer-nos gaudir d’una cuina exquisida i de proximitat, en un espai veritablement acollidor.

 

 




RCPRESS no es fa responsable de les opinions expressades pels usuaris i col·laboradors. El contingut d’aquestes són a títol personal de l’autor

NOTA LEGAL   |   POLITICA DE PRIVACITAT I COOKIES


Newsletter