Arxius de Moha Quach | Diari La República Checa

REDACCIÓ21 Desembre, 2020
rotary_nous-1280x960.jpg

2020 passarà a la Història. No només a la nostra personal sinó a la de tot el planeta. El coronavirus ens està obligant a canviar els nostres hàbits. Són moltes les persones que estan vivint moments difícils i complicats.

La pandèmia no entén de sexe, estatus social, professions o edat. La situació econòmica del país i dels ciutadans s’ha vist afectada. És el moment d’ajudar els uns als altres. En aquest sentit, la solidaritat s’ha vist més enfortida que mai.

Les associacions socials són, en aquests moments, un ingredient necessari per suprimir algunes necessitats socials i individuals.

Recentment, l’exdiputat socialista – el primer d’origen marroquí al Parlament de Catalunya i al Congrés –, Mohamed El Chaib, ha entrat a formar part de Rotary Club Amistat Hispano Marroqui creat el juny del 2019 per la cònsol general del Marroc a Tarragona, Lleida i Aragón, Saloua Bichri.

La setmana passada, l’actual president del club, Ricard Checa, va imposar la insígnia rotària a l’exregidora del PP a l’Ajuntament de Tarragona i al xef del restaurant ‘El Terrat’, Pilar Juárez i Moha Quach respectivament, en un acte protocol·lari que va tenir lloc al restaurant Octopussy.

També s’ha nomenat el company Bouchta com el ‘Macero’ (cap de protocol) del club. Als nous integrants del Rotary Club Amistat Hispano Marroquí els uneix l’empatia i la voluntat d’ajudar els més necessitats.


REDACCIÓ28 Octubre, 2020
lladre-terrat4.jpg

La pandèmia sanitària ve acompanyada d’una crisi social i econòmica profunda. Són moltes les persones que perdran les seves feines, perquè molts empresaris hauran de tancar els seus negocis a causa de les dificultats econòmiques. Els restauradors estan fent mans i mànigues per mantenir oberts els seus bars i restaurants, reinventant-se i renovant-se.

  Hi ha establiments gastronòmics que s’han hagut d’adaptar a la ‘nova normalitat’ i intensificar el servei delivery i apostant força pel segment digital.

Des del passat mes de març que les restriccions en bars, restaurants, terrasses i locals d’oci nocturn són realment dures. Unes mesures que han abocat els empresaris a una situació econòmica insostenible.

Baixar les persianes i reduir l’aforament representa menys ingressos i com a conseqüència atur i pobresa. De fet, ja hi ha molta gent que comença a tenir dificultats per alimentar el seu agregat familiar. Aquest fet pot conduir a l’increment de la inseguretat (robatoris, furts, okupacions il·legals…). El nombre de furts està augmentant.

Recentment, la Guàrdia Urbana va detenir un home que havia atracat una farmàcia a la Rambla Vella de Tarragona, al·legant que no tenia diners per ficar benzina al cotxe. Per aquest és només un exemple, els furts i els robatoris estan a l’ordre del dia. Els lladres aprofiten totes les distraccions.

La setmana passada, el restaurant del prestigiós xef Moha Quach, propietari d’El Terrat, ha rebut una visita inesperada: un jove amb dessuadora fosca i amb la cara coberta va entrar a robar.

D’acord amb les càmeres de seguretat, el lladre s’endinsa a l’interior de l’establiment i es dirigeix fins a la zona de treball dels cambrers, d’on sostreu el pot de propines amb uns 500 euros. Va abandonar el local corrent, oblidant-se que les càmeres havien enregistrat la seva malifeta. No és la primera vegada que El Terrat és víctima d’un robatori.

Amb la crisi econòmica que s’aveïna, és del tot recomanable que els locals adoptin les mesures de seguretat més eficaces per dificultar la feina als lladres.

El xef Moha, que no vol fer declaracions als mitjans, ja va presentar la corresponent denúncia als Mossos d’Esquadra amb l’objectiu que la policia pugui identificar l’autor del furt. Amb el panorama que tenim, tota la precaució és poca…

V Í D E O 

PUBLICITAT


REDACCIÓ2 Abril, 2020
dinars_Terrat.jpg

Solen dir que són en els moments difícils quan veiem qui és realment amic. L’onada de solidaritat, davant la situació d’emergència sanitària provocada pel coronavirus, és realment increïble. Als aplaudiments i als reconeixements públics als nostres sanitaris i a tots aquells que estan combatent contra la Covid-19 des de la primera línia.

El restaurant El Terrat, amb el seu xef Moha Quach al capdavant, ha decidit fer més suportable el dia a dia d’aquells que s’hi dediquen al 100% a aquesta lluita protegint-nos. Des d’aquest dijous, El Terrat està cuinant cada dia pels voluntaris de la Protecció Civil. La iniciativa es prolongarà fins que s’acabi l’episodi de l’estat d’alarma.

Als dimarts i als dijous, el xef Moha Quach prepara un menú per a les persones més necessitades. Aquests plats són lliurats al Departament d’Afers Socials de l’Ajuntament de Tarragona.

Amb aquesta col·laboració, el reconegut i solidari xef pretén aportar el seu gra de sorra en uns moments en què l’empatia i la germanor són dos ingredients essencials per alleugerir el confinament.

A tots aquells que col·laboren i es preocupen amb el benestar els altres, la nostra enhorabona.

 


REDACCIÓ18 Febrer, 2020
moha-1280x960.jpg

El prestigiat restaurant El Terrat, amb el conegut cuiner Moha Quach al capdavant, ha estat l’escenari d’una trobada rotària. Els clubs de Tarragona, Costa Daurada i Hispano s’han donat cita al Terrat, recomanat en la guia Michelin.

A banda d’estrènyer lligams i fomentar l’amistat, els gairebé 60 comensals rotarys han pogut assaborir la cuina innovadora i acurada del xef Moha.

El xef d’El Terrat, Moha Quach

El talentós cuiner de 30 anys, format a l’Escola de Turisme i Hostaleria de Cambrils, ha donat la benvinguda als rotarys. Hem començat amb una falsa oliva i un bombó de formatge. Estàvem davant d’una desfilada de plats gustosos, sofisticats i delicats.

El xef ha exhibit una petita mostra del seu menú d’autor. Per a l’ocasió, i tenint en compte que entre els comensals es trobava la cònsol general del Marroc (que és simultàniament la presidenta del Rotary Hispano Marroquí), Moha ha optat per una proposta gastronòmica amb cuscús. Un detall que ha estat apreciat i valorat pels comensals àrabs.

Abans de les postres, el xef – que va arribar a Tarragona amb només 12 anys provinent del Marroc – ha explicat resumidament la seva trajectòria en el món de la gastronomia i el seu pas en restaurants de renom de Barcelona, Madrid i París (on va fer les pràctiques). El president del Club Rotary de Tarragona, Alejandro Romeo, com a mostra d’agraïment, li ha regalat una ampolla de vi solidari (Crossos del Celler Clos Galena).

El millor de la vetllada ha estat, sens dubte, la confraternització i saber que el Terrat s’ha convertit en un vaixell gastronòmic que és capaç de fer-nos gaudir d’una cuina exquisida i de proximitat, en un espai veritablement acollidor.

 

 




RCPRESS no es fa responsable de les opinions expressades pels usuaris i col·laboradors. El contingut d’aquestes són a títol personal de l’autor

NOTA LEGAL   |   POLITICA DE PRIVACITAT I COOKIES


Newsletter