29. Març 2024

Arxius de Javier Escribano | Diari La República Checa

REDACCIÓ2 Març, 2023
a9dfb31e-ce6e-4f83-94a7-9b29ee28f065.jpg

La restauració tarragonina va rebre amb “sorpresa” l’anunci d’un procés participatiu per a elaborar la futura ordenança de les terrasses. Així ho ha afirmat aquest matí el president de l’Associació d’Empresaris de l’Hostaleria (AEH) Tarragona Ciutat, Javier Escribano. El màxim representant del sector -amb l’alcalde assegut al seu costat- ha confessat que li hagués agradat assabentar-se abans d’aquesta consulta. Tanmateix, ha assegurat estar tranquil perquè el batlle li ha promès que es tindrà en compte l’empresariat.

Un cop finalitzada la intervenció del president, Pau Ricomà ha volgut complementar la resposta per esclarir alguns aspectes del procés. L’alcalde ha afirmat que la consulta ciutadana és vital per a la confecció de l’esborrany de l’ordenança, que un cop estigui enllestit es compartirà amb la restauració perquè també digui la seva. “Entenem la l’activitat econòmica que generen les terrasses (…), però com a totes les ciutats això s’ha de regular”, ha defensat.

VÍDEOS

PUBLICITAT





REDACCIÓ22 Octubre, 2020

La salud es lo primero y sin salud no hay economía. En esto estamos todos de acuerdo y vaya por delante.

El cierre de la hostelería está destinado a evitar la sociabilización. Parece que todavía no han entendido que somos mediterráneos y que sociabilización habrá sí o sí. La que se produce dentro de la hostelería es segura porque los hosteleros respetamos el máximo de seis por mesa, desinfección, uso de mascarilla en los espacios comunes, geles hidroalcohólicos, distanciamiento, evitar que se fume… etc. Un estudio de la empresa Focus, con los datos del propio Ministerio de Sanidad, establece que el contagio en la hostelería es del 3,5%

¿Saben ustedes cual es la fuente de más de la mitad de los contagios? Las reuniones familiares, eventos en domicilios o los botellones y fiestas privadas. Y precisamente ahí es donde la Generalitat está empujando a los ciudadanos a sociabilizar y nos está poniendo en riesgo a todos al cerrar la hostelería.

Nos cierran por su incapacidad de controlar lo que ocurre cuando la hostelería acaba su jornada. Las personas a las que pagamos para que hagan su trabajo, nos quitan el nuestro porque son incapaces de cumplir con el suyo. Kafkiano.

Y por desgracia no se trata solo de la hostelería, hay muchas industrias detrás que se ven abocadas a la ruina: mayoristas de pescado, carne, fruta, hielo, distribuidores de cerveza y bebidas, bodegas, productores locales, agricultores, gestores, comercio…

Anuncian 40 millones de euros en ayudas. Dividido entre todos, no llega ni para pagar un recibo de la luz. El daño ya nos lo han hecho y es evidente que, por su mala gestión, no tienen capacidad económica para ayudarnos de verdad. Pues que cojan esos 40 millones y los destinen a medidas que eviten que lleguemos a otra situación de cierre total como por ejemplo a hacer test rápidos a toda la población, a la contratación de más rastreadores, en evitar las aglomeraciones del transporte público…

No nos corresponde a nosotros decidirlo, solo somos hosteleros y nuestra mayor esperanza es que no tengamos que volver a cerrar porque, por desgracia, cada vez que hay un cierre y lo levantan, abren menos establecimientos de los que cerraron.

Necesitamos planes que se basen en datos objetivos y científicos. Que se tengan en cuenta las realidades de las diferentes regiones sanitarias. Necesitamos unas medidas restrictivas progresivas que se basen en esos datos. Y saber ayudas que recibirá el sector con cada una de esas medidas.

Necesitamos gobernantes valientes que no esperen a estar con el agua al cuello para tomar decisiones. Que escuchen, que sean humildes y entiendan que hay profesionales que tienen un mayor conocimiento en determinadas áreas y se dejen aconsejar. Están jugando con el futuro y la salud de nuestros negocios y de nuestras familias. Y si no son capaces, que dejen paso, hay mucha gente preparada que está deseando ayudar.

Por todo esto protestaremos hoy a las 19h en la calle Sant Francesc de Tarragona. Una protesta pacífica y segura a la que invitamos a los hosteleros de toda la provincia y a todos los ciudadanos que no quieran ver como Tarragona se ahoga un poco más con cada cierre.

Javier ESCRIBANO
President de l’AEH Ciutat de Tarragona


REDACCIÓ5 Agost, 2020

Javier Escribano, presidente de l’AEHT Ciutat, defiende que Tarragona necesita creer en sus potenciales para venderse al mundo e atraer turistas con capacidad económica. Entiende que el nombramiento de Cinta Pastó es positivo porque se trata de una persona que conoce el sector de la restauración, pero no ve con buenos ojos que tenga que compaginar Turismo con Domini Públic y además ejercer de médico. El sector necesita urgentemente de un plan de supervivencia sobre todo por las consecuencias de la pandemia por el coronavirus


¿Como está viviendo el sector los efectos de la epidemia?

Las consecuencias son evidentes. Estamos facturando la mitad que el año pasado. De momento nos va llegando para cubrir gastos. Normalmente, en esta época, estamos ahorrando para pagar el invierno y este año no lo estamos haciendo. Y, además, el invierno se presenta con unas limitaciones de aforo que en provocarán que necesitemos más ahorro que otros años, y, sin embargo, no estamos ahorrando nada.

¿Qué plan tenéis para minorar estas consecuencias? Qué se espera de las administraciones para poder ‘salvar’ la temporada?
De momento, la ampliación de las terrazas, pero a todas luces esto es insuficiente. Hay algunas ayudas económicas, pero no son relevantes. Nosotros, desde la AEHT Ciutat ponemos a disposición de los asociados herramientas para que mejoren la rentabilidad y las ventas de sus negocios, porque ni el Ajuntament de Tarragona ni la Generalitat ni el Estado ni Europa nos salvará de esto. Las administraciones pueden dar ayudas y las estamos exigiendo. No tanto ayudas económicas porque somos conscientes de que hay muchos otros sectores que las necesitan y hay que repartir, pero sí que nos faciliten poder trabajar lo máximo posible. Pero de esto sólo se salvarán aquellos que consigan que los pocos clientes que haya, vayan a su establecimiento y no al de al lado. Y la AEHT podemos ayudarles a mejorar la rentabilidad, la oferta y a hacer su negocio más competitivo.

¿La tasa de desempleo será verdaderamente escandalosa, verdad?
No es previsible. Dependerá mucho del consumo interior. Hasta ahora la gente de Tarragona está siendo valiente y sale a comer y a cenar, y les tenemos que estar profundamente agradecidos. Esperamos que, aunque venga el frío, lo sigan haciendo. De esta manera puede que el golpe, cuando llegue noviembre, no sea tan fuerte. Pero es difícil predecir lo que pasará la semana que viene, imagina en noviembre.

Tarragona continua sin gerente de Turismo. ¿Eso os afecta?
Mucho. Toda la costa lleva meses peleando turistas, y nosotros seguimos desde febrero descabezados. Esto en el sector privado sería la ruina de una empresa. Hace falta una visión más empresarial de la ciudad.

¿Conoce la nueva concejala de Turismo? Se trata de la médica Cinta Pastó y tendrá que conciliar Turismo con Domini Públic. ¿Es lo más acertado?
Nos han hablado muy bien de ella y tiene experiencia como restauradora, así que estamos contentos con la elección de la persona. Sin embargo, creemos que hay que profesionalizar el sector, y sobretodo el turistico. Este año nos estamos dando cuenta de lo importante que es este sector para la ciudad. Por eso creemos que Turismo debería tener un concejal/a con dedicación exclusiva y quitarnos los complejos de ciudad pequeña, y apostar por el turismo internacional, como se hizo en el pasado y funcionó. Turismo sostenible y de calidad francés e inglés principalmente.

En Tarragona, históricamente, Domini Públic es un desastre que provoca inseguridad jurídica, retrasos y frena que empresarios quieren invertir

Por otra parte, Domini Públic es importantísimo en una ciudad. En Tarragona, históricamente, es un desastre que provoca inseguridad jurídica, retrasos y frena que empresarios quieren invertir porque no pueden hacer una previsión de tiempo para abrir su negocio. Y creemos que también necesita urgente un concejal a tiempo completo.

Pero no es el caso. Será una sola concejala…
Cinta Pastó por buena que sea no puede estar en varios lugares al mismo tiempo. Y dedicará un 25% a su profesión, un 25% a Turismo, un 25% a Domini Públic y un 25% a actos protocolarios. Es imposible que así Tarragona avance en estas dos concejalías tan importantes para la economía de la ciudad.

¿Honestamente considera que Tarragona es consciente del potencial turístico que tiene?
Lo que tenemos en Tarragona, lo tienen muy pocas ciudades del mundo. Tenemos que creerlo y buscar turismo de calidad, que gaste y que sea sostenible. Y ese mercado está principalmente en el turismo extranjero que tiene mayor poder adquisitivo que el nacional, sin dejar de lado al nacional. Hay que abrirse al mundo y aspirar a lo mejor porque nos sobran condiciones para ello.

¿Qué le falta a Tarragona para despuntar i ser un verdadero polo de atracción turística?
Creer en el Turismo. Un equipo que no se modifique cada vez que hay un cambio de gobierno. Una apuesta clara y decidida por las ferias y eventos en los que tengamos stand propio y poder captar la atención del turismo responsable y de calidad.

 


REDACCIÓ6 Juliol, 2020

Malestar i cabreig entre alguns propietaris de la restauració al Serrallo. El motiu de la preocupació té a veure amb uns missatges de WhatsApp del president de l’Associació d’Hostaleria de Tarragona Ciutat, Javier Escribano, filtrats a la premsa i a molts restauradors instal·lats al barri de pescadors.

En la conversa online mantinguda amb altres membres de la seva junta, Escribano manifesta la seva preocupació per la relaxació que s’està vivint a Tarragona en relació amb les mesures de seguretat i higiene imposades per la pandèmia del coronavirus.  No és novetat que l’alcalde i alguns empresaris estan preocupats amb els brots que estan sorgint en diferents punts de la geografia catalana.

Per aquesta raó, defensen la necessitat de fer “tot i més” per conscienciar els locals i la ciutadania en general per la perillositat del coronavirus.

Cal fer “tot i més” per conscienciar els locals i la ciutadania en general per la perillositat del coronavirus

“Encara que no ho sembli, el virus no ha marxat”, això ho deia l’alcalde de Tarragona, Pau Ricomà, en una de les seves aparicions públiques. Per aquest motiu, insta als empresaris i ciutadans a actuar amb seny, sentit comú i responsabilitat individual. Les imatges que darrerament apareixen als mitjans de comunicació, on es veuen terrasses plenes de gom a gom amb persones que no porten mascaretes o de restaurants que no compleixen la distància de seguretat entre comensals preocupen i molts les autoritats polítiques i sanitàries, preocupen a tothom.

Diabolitzar el sector
Però, la polèmica sorgeix quan, en un dels missatges de WhatsApp, Javier Escribano fa referència explicita a la necessitat d’incrementar la inspecció a les terrasses del Serrallo. Aquest missatge ha caigut com una gerra d’aigua freda entre els restauradors del barri piscatori. Entenen que el president de l’AHTC no els està defensant prou i que s’ha posicionat al costat del poder per a, incomprensiblement,  diabolitzar-los.

Aquest senyor hauria de defensar-nos i entendre la situació que estem vivint. Necessitem ajudes i no inspeccions i multes que ens acabaran d’arruïnar“, es desfoga un empresari que s’ha posat en contacte amb aquesta redacció i que creu que l’associació hauria de fer quelcom més per explicar de forma detallada “en quina situació estem i què hem de fer”.

La decepció està instal·lada en el Serrallo perquè consideren que Javier Escribano mai no s’ha reunit amb els empresaris per delinear una estratègia conjunta i ara es converteix en el portaveu de la policia. “Ell – Escribano – no demana a la policia que vigili els okupes o la inseguretat en el barri. Només vol que ens multin”, lamenta un dels propietaris d’un restaurant contactat pel nostre digital.

Escribano mai no s’ha reunit amb els empresaris per delinear una estratègia conjunta. S’han convertit en el portaveu de la policia

En un dels missatges, Escribano proposa endurir el missatge i apel·lar directament a la irresponsabilitat dels qui no respecten les normes. Amb relació a les terrasses del Serrallo, Javier Escribano informa que ja va quedar amb l’alcalde per concertar una entrevista amb el Port de Tarragona i cercar la manera d’incrementar les inspeccions al Serrallo.

Prevenir abans que lamentar

Javier Escribano parlant amb l’alcalde

Javier Escribano, en declaracions a larepublicacheca.cat, ha negat que hi hagi voluntat de perseguir a ningú i menys de dividir la ciutat en bons i dolents o en zones complidores o incomplidores. Pel president de l’AHTC, l’objectiu primordial és evitar un rebrot i que es perdi la confiança en la restauració. Diu que és imperiós que tots, des de la nova parcel·la de responsabilitat individual, lluitem perquè no hi hagi confinament a Tarragona. “Seria un desastre”, afirma categòricament. Escribano està preocupat amb algunes situacions que s’estan produint i apel·la a tots els ciutadans i empresaris a seguir les normes imposades per les autoritats sanitàries.

La Part Alta la controla l’Ajuntament mentre que les terrasses del Serrallo les controlen l’Autoritat Portuària

Pel que fa al Serrallo, ha dit que no hi ha cap episodi de caça de bruixes. La idea és controlar la situació i evitar, a posteriori, lamentacions. “La Part Alta la controla l’Ajuntament mentre que les terrasses del Serrallo les controlen l’Autoritat Portuària”, per aquesta raó – assegura – “és més que normal que ens reunim amb el Port i que els manifestem la nostra preocupació i cerquem solucions”. Javier Escribano diu que està en joc la vida i la salut de molta gent. Entén que “si ho fem bé, tots hi guanyarem i si ho fem de forma irresponsable, tots sortirem perjudicats”, sense distincions.

Els empresaris del Serrallo han sol·licitat una reunió amb els responsables de l’associació per definir criteris.

 

 


REDACCIÓ1 Juny, 2020

A banda del neguit i incertesa per la situació ocasionada pel coronavirus, els propietaris de la restauració a Tarragona estan cabrejats amb l’aparent passitivitat per part del poder polític.

Per aquesta raó, s’ha programat una concentració aquest dimarts, a les 19 hores, per exigir mesures clares i eficaces per evitar que algunes cafeteries, bars o restaurants acabin tancant les portes. A l’alcalde de Tarragona, el republicà Pau Ricomà, li demanen accions concretes per pal·liar les conseqüències del confinament. Hi ha pèrdues incalculables i si no es fa res, la sagnia d’acomiadaments serà inevitable.

La manifestació d’aquest dimarts a la Plaça de la Font, tot just davant el palau consistorial, servirà per posar el crit al cel i recordar que el sector està en perill perquè mitjançant directius polítiques s’està enfonsant els negocis. Molts empresaris del sector hostaler consideren que les limitacions de l’aforament i els horaris d’obertura, després de dos mesos i mig d’aturada obligada, aboca els negocis a l’abisme i a l’ofec econòmic.

A més de demanar la implicació dels tarragonins perquè “la hosteleria necessita Tarragona” i viceversa, s’exigeix a l’alcalde Ricomà que “reaccioni”

La situació ha passat d’insuportable a caòtica, ens comenta la propietària d’un bar que ha vist una reducció dràstica en els seus ingressos. Aquest dimarts, el sector vol estar més unit que mai i crida la ciutadania a fer-li costat.

Sota l’eslògan ‘Fem pinya – Tarragona unida per l’hostaleria’, els propietaris de bars, cafeteries i restaurants volen exhibir el seu malestar i preocupació. Conviden a tots aquells que vulguin una ‘Tarragona viva´ a omplir la Plaça de la Font. A banda de demanar la implicació dels tarragonins perquè “la hosteleria necessita Tarragona” i viceversa, en uns cartells informatius, s’exigeix a l’alcalde Ricomà que “reaccioni”.

En l’acte d’aquest dimarts, es llegirà un manifest on s’explicarà el ‘via crucis’ del sector. Proposaran a l’ajuntament propostes i mesures extraordinàries per alleugerir la crisi econòmica. Volen que s’acabi, d’una vegada per totes, les possibles discriminacions i arbitrarietats en l’aplicació de la normativa i sobretot que s’eviti massificar una part concreta de la ciutat. Pretenen que s’unifiquin criteris i que la peatonalització dels carrers es faci després de consultar els locals afectats.

En termes econòmics també reclamen que les mesures adoptades per l’executiu municipal sigui eficaces i aplicades de forma urgent. Els empresaris de l’hostaleria estan cansats de les bones intencions i dels plans que acaben sempre per morir de fàstic amb un calaix. Entenen que ha arribat l’hora de dir que es vol fer amb el sector el qual està en coma induït. Estan farts de paraules i de promeses. Diuen que ha arribat l’hora de l’acció.


REDACCIÓ4 Abril, 2020
aehtC.jpg

En moments de dificultat tota l’ajuda i col·laboració és benvinguda. Atenent la situació complexa que està generant la crisi sanitària del coronavirus, sobretot a escala humanitària. Hi ha persones que comencen a ressentir-se econòmicament. No arriben a final de mes i, a més de no poder fer front a les despeses, no disposen de mitjans econòmics per comprar menjar o béns essencials.

L”Associació d’Empresaris i Hostaleria de Tarragona Ciutat ha decidit engegar una iniciativa solidària a favor dels més desfavorits. Es tracta d’una recollida d’aliments. Què es pot donar? Guants de làtex, llet, llegums, sucs individuals, batuts de xocolata individuals, oli, pasta, conserves, arròs, sucre, embotit, productes d’higiene personal i de neteja de la llar i productes de bany.

Tots els que tinguin aliments per oferir podran fer-los arribar, el dilluns dia 6 de les 11 a les 13 h,  al Restaurant La Morada (Part Alta), al Restaurant La Pepita (Plaça Verdaguer), Barmut (Plaça Corsini) i Restaurant Maria Castaña a la Vall de l’Arrabassada.

Totes aquelles persones, entitats, comerços, bars o restaurants que estiguin interessats a aportar el seu gra de sorra podran sumar-s’hi, trucant, de dilluns a divendres, al 977.239.600. Recorda que en aquesta crisi d’emergència sanitària, ens destaquem per la nosytra solidaritat i germanor. #estevirusloparamosunidos

 


REDACCIÓ12 Febrer, 2019

Moment de la presentació de la nova associació

Tarragona compte amb una altra associació. Es tracta de l’Associació d’Hostaleria de Tarragona Ciutat. Ha estat presentada amb pompa i circumstància. L’acte, que ha tingut lloc aquest matí a la seu de l’Associació d’Empresaris de l’Hosteleria de Tarragona, ha estat presidit per l’alcalde Josep Fèlix Ballesteros i ha comptat amb la presència del president de l’AHET i la regidora de Turisme, Francesc Pintado i Imma Rodríguez.

El president de la nova associació és Javier Escribano. El nou responsable associatiu considera que aquesta iniciativa pretén “unificar la ciutat i deixar enrere les rivalitats entre establiments”. L’AEHT neix amb l’objectiu de reconèixer Tarragona per una oferta gastronòmica variada i de primer nivell, com ha deixat clar Escribano. De fet, aprofitant la presència de l’alcalde Ballesteros, Escribano ha reclamat millores importants en el sistema administratiu per aconseguir agilitzar els processos i donar seguretat jurídica. El nou president de l’Associació d’Hosteleria Tarragona Ciutat insisteix que la ciutat disposa de productes gastronòmics excel·lents, però té un gran problema: no els sabem vendre. L’aposta ha de passar, inequívocament, pels productes locals, de proximitat i de qualitat.

Per la seva banda, el president de l’AEHT, Francesc Pintado, ha manifestat la seva satisfacció perquè amb la nova associació s’intentarà dinamitzar i regenerar el sector turístic i gastronòmic. “És un honor fundar l’AEH Tarragona Ciutat, de la mà de més de 130 establiments associats i amb el suport de l’Ajuntament de Tarragona”.

L’alcalde de Tarragona, Josep Félix Ballesteros, a qui li han regalat una jaqueta de l’AEHT, ha dit que l’objectiu comú és aconseguir que Tarragona esdevingui una gran capital gastronòmica. Ballesteros ha encoratjat la junta a treballar de valent.

Per la seva banda, la regidora de Turisme i Pla estratègic, Imma Rodríguez, ha expressat la seva alegria per aquesta iniciativa que afronta com un repte. Rodríguez recorda que per oferir un bon producte i brindar als nostres visitants amb una interessant i atractiva oferta turística i gastronòmica cal un “eix central” i unir sinergies. O sigui: l’èxit estarà assegurat si, recorda la regidora, anem tots a una.