REDACCIÓ18 Febrer, 2020
El prestigiat restaurant El Terrat, amb el conegut cuiner Moha Quach al capdavant, ha estat l’escenari d’una trobada rotària. Els clubs de Tarragona, Costa Daurada i Hispano s’han donat cita al Terrat, recomanat en la guia Michelin.
A banda d’estrènyer lligams i fomentar l’amistat, els gairebé 60 comensals rotarys han pogut assaborir la cuina innovadora i acurada del xef Moha.
El talentós cuiner de 30 anys, format a l’Escola de Turisme i Hostaleria de Cambrils, ha donat la benvinguda als rotarys. Hem començat amb una falsa oliva i un bombó de formatge. Estàvem davant d’una desfilada de plats gustosos, sofisticats i delicats.
El xef ha exhibit una petita mostra del seu menú d’autor. Per a l’ocasió, i tenint en compte que entre els comensals es trobava la cònsol general del Marroc (que és simultàniament la presidenta del Rotary Hispano Marroquí), Moha ha optat per una proposta gastronòmica amb cuscús. Un detall que ha estat apreciat i valorat pels comensals àrabs.
Abans de les postres, el xef – que va arribar a Tarragona amb només 12 anys provinent del Marroc – ha explicat resumidament la seva trajectòria en el món de la gastronomia i el seu pas en restaurants de renom de Barcelona, Madrid i París (on va fer les pràctiques). El president del Club Rotary de Tarragona, Alejandro Romeo, com a mostra d’agraïment, li ha regalat una ampolla de vi solidari (Crossos del Celler Clos Galena).
El millor de la vetllada ha estat, sens dubte, la confraternització i saber que el Terrat s’ha convertit en un vaixell gastronòmic que és capaç de fer-nos gaudir d’una cuina exquisida i de proximitat, en un espai veritablement acollidor.
El recentment creat Rotary Club Hispano Marroquí ha rebut la visita protocol·lària del governador del Districte 2202, Guillem Sáez. El màxim responsable del Rotary està realitzant diferents visites oficials pels 72 clubs del Districte.
La presidenta Saloua Bichri ha donat a conèixer els projectes (més rellevants) del Club Hispano Marroquí – que està en fase de creixement – i les accions solidàries més immediates. Guillem Sáez, fent gala del seu temperament tranquil i assumint una postura d’escolta, ha felicitat i aplaudir el club per la seva “empenta” i ha animat els seus membres a complir els objectius de l’organització mundial, les quals impliquen fomentar la pau al món i apostar per les activitats en família.
Ja, durant el sopar, el governador ha agraït la implicació i ha demanat als membres del Rotary – el president del Club Tarragona, Alejandro Romeo, també hi ha assistit – que facin una introspecció i que explotin el millor de cadascú, sempre al servei dels que més necessitat, de l’amistat i de la pau. Guillem Sáez considera necessària apostar per una xarxa de generositat, la qual fa que el Rotary compleixi els seus veritables reptes.
Heu imaginat que aneu a una festa i no podeu menjar perquè els organitzadors s’han quedat curts en la provisió? Això podria ser interpretat molt malament per alguns i com quelcom meravellós per a altres.
El president del Rotary Club de Tarragona, Alejandro Romeo, ha tingut paraules d’agraïment a tots aquells que han fet els possibles per participar en les iniciatives de l’entitat contra la pòlio, així com als voluntaris i col·laboradors, entre ells el congut serrallenc ‘Pitu Posquits’.
Quan parlem d’habilitats, tothom sap a què ens referim. Però, no en rares ocasions confonem aquest terme. No sempre és allò que pensem ni allò que ens fan creure. No és una ciència absoluta. Però, no podem amagar que la intel·ligència emocional ha esdevingut en un tema, diguem-ne, de moda.
