RICARD CHECA
El ple de Parlament de Catalunya ha aprovat per unanimitat una proposició de llei presentada pel PSC-Units que obliga els restaurants a facilitar que els clients es puguin endur el menjar que sobri.
Entre altres mesures per reduir les pèrdues i el desaprofitament alimentari, la llei insta a les empreses a incentivar la venda de productes amb caducitat propera, estableix que les entitats socials que distribueixen aliments els han de conservar en condicions òptimes i promou l’establiment d’acords entre aquestes entitats i les empreses distribuïdores. També estableix que les restes no comestibles s’aprofitin per a altres usos, com els industrials o l’obtenció de compost o de biogàs.
A més, les empreses de la cadena alimentària, excepte les microempreses, i les entitats han de disposar d’un pla de prevenció de les pèrdues i el desaprofitament alimentari, i el Govern, en col·laboració amb el Consell Català de l’Alimentació, ha d’elaborar un pla estratègic sobre aquest assumpte.
La consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat, Teresa Jordà, ha destacat que aquesta llei supera les lleis ja existents com la de França i Itàlia: “La nostra va molt més enllà”. Així mateix, considera que aquesta nova norma servirà per avançar en els objectius de desenvolupament sostenible (ODS), ja que contenen un compromís que el 2030 s’hagin reduït un 50% les pèrdues i el desaprofitament alimentari.
