Menjar les gambes amb les mans? Sí o no?

De ben segur que tots ens hem trobat en un dinar formal en el qual ens han servit gambes i no hem sabut com menjar-les. Ho faig amb les mans o amb els coberts? Fer-ho d’una manera o d’un altre depèn molt de la cultura del país a on ens trobem, però ens centrem a casa nostra.
Si ens porten gambes o llagostins pelats, la norma general és menjar-los amb els coberts de peix. Segur que heu tastat ‘l’arroz del señorito’. I si no estan pelades?

És molt fàcil. Agafarem els coberts del marisc, separarem el cap de la resta del cos, traurem les potes (o a l’inrevés), fem una petita incisió en el lloc on hi havia les potes per introduir la forquilla i mentre fem servir el ganivet per separar, el pelem.

Si el dinar és formal, xuclar en excés i sorollosament seria molt inadequat. I per tant poc recomanable.


Si ho practiqueu un parell de vegades, al final ho fareu automàticament. Els beneficis de menjar d’aquesta manera? Doncs, que els dits no toquen el menjar i no et faran gens d’olor.
Que ho voleu fer amb les mans, endavant, al cap i a la fi, esteu menjant gambes. Això sí, quan acabeu, us heu de netejar les mans amb les tovalloletes del restaurant amb olor de llimona, un bol amb aigua o uns bastonets que ara estan molt de moda, que quan es mullen es converteixen en una tovallola petita. Tots aquests complements, ajudaran a treure l’olor que portareu a les mans, que sol ser molest i perquè les mans no estiguin enganxoses…

Vigileu amb els caps, diuen que si ens ajudem dels coberts no els podem tocar, però segurament qui ha imposat aquesta norma no coneix la gamba vermella de Tarragona. Seria una salvatjada no assaborir el seu suc. Fem-ho, però, penseu que si el dinar és formal, xuclar en excés i sorollosament seria molt inadequat. I per tant poc recomanable.

Heu de netejar les mans amb les tovalloletes del restaurant amb olor de llimona, un bol amb aigua o uns bastonets que ara estan molt de moda


Jo tinc un petit secret per menjar-me el cap, no tacar-me i tampoc generar cap escàndol. Agafo el cap amb les mans i començo a absorbir el suc des del principi del cap. És a dir, gairebé tot el cap de la gamba a la boca, en tres vegades ajudant-me de les dents, per marcar amb dues queixalades, per no fer tant de soroll, i anant baixant en cada xuclada fins a arribar al tros que estava lligat amb la cua. Per cert intenteu no fer d’això un espectacle eròtic. Ha de ser natural.

Vinga, ja em direu si ho heu provat, que tal us ha anat!

Mar TORIBIO

 

 

REDACCIÓ


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



RCPRESS no es fa responsable de les opinions expressades pels usuaris i col·laboradors. El contingut d’aquestes són a títol personal de l’autor

NOTA LEGAL   |   POLITICA DE PRIVACITAT I COOKIES



Newsletter

Download Best WordPress Themes Free Download
Download WordPress Themes Free
Download Best WordPress Themes Free Download
Download WordPress Themes
udemy course download free