REDACCIÓ
La tradició barrejada amb el bon gust són dos dels ingredients principals que s’han pogut trobar durant la setmana de la ruta gastronòmica medieval celebrada Salou.
‘Sent Soví‘, nom amb el qual es coneix aquest esdeveniment, ha estat tot un èxit. Tots els restaurants que han integrat aquesta ruta, emmarcada dintre de les festes del Rei Jaume I, han assolit resultats satisfactoris.
Amb més de 200 receptes reproduïdes del llibre ‘Sent Soví‘, alguns dels establiments han superat els 100 menús servits. Unes xifres que, en general, han valorat de forma molt positiva.
“Ha suposat un complement interessant a la setmana medieval que es vesteix cada any durant la primera setmana de setembre i que, en la línia del turisme gastronòmic, pretén donar un valor afegit a l’oferta lúdica, comercial i cultural de Salou” ha dit Reyes Pino, regidora de Promoció Econòmica i Comerç de Salou.
Recordem que ‘Sent Soví‘, iniciativa impulsada per Pino juntament amb la col·laboració de l’Associació de Comerciants i Empresaris de Salou, l’Associació Hotelera Salou-Cambrils-La Pineda, es tracta d’un receptari medieval d’autor anònim.
El llibre en qüestió és el primer receptari conegut de la cuina catalana que va tenir molta influència a Europa.
DM
