El restaurant Rofes té nou xef: José Miguel Lozano

Salvador Rofes i José Miquel Lozano

José Miguel Lozano, de 33 anys, és el nou xef del restaurant Rofes de Reus. Malgrat la seva joventut porta a la motxilla experiència i rodatge. Va treballar al restaurant Europa de Pamplona, el qual compta amb una estrella Michelin, a la Boella, al restaurant de l’expresident del Parlament de Catalunya Color d’olor de poma. També va exercir de cuiner al Principat d’Andorra.

El director del popular establiment reusenc, Salvador Rofes, en una trobada informal amb els periodistes ha explicat que l’objectiu és actualitzar la cuina quan s’hi acosta les festes nadalenques, oferint un producte de proximitat.

La cuina mediterrània i les tapes guanyaran un protagonisme especial i es presentaran novetats culinàries on es podran apreciar elements típics de la cuina sud-americana i asiàtica

La cuina mediterrània i les tapes guanyaran un protagonisme especial i es presentaran novetats culinàries on es podran apreciar elements típics de la cuina sud-americana i asiàtica. El paper del nou xef pot ser importantíssim per captar nova clientela i fidelitzar l’actual. El restaurant Rofes pot arribar a atendre 100 comensals al dia.

El restaurant, malgrat disposar de diferents sales i menjadors – i una interessant terrassa –, compta amb una sola cuina.

Es continua fent els menús al migdia els dies laborables, amb els millors productes, la millor qualitat i el millor preu (16,50 euros). També hi ha prou espai per celebrar grans esdeveniments, ja que hi ha un magatzem de la vermuteria habilitat i ben decorat.

Durant la trobada amb els representants dels mitjans de comunicació, s’ha presentat la nova ampolla del licor de crema de vermut Rofes.

L’ampolla és molt més moderna i presenta un aspecte sofisticat, net i transparent. El licor continua tenint força acceptació tant a escala municipal com del territori. Amb el nou canvi, la propietat pretén augmentar encara més la comercialització.

 

VÍDEOS
Declaracions de Salvador Rofes i el xef José Miquel Lozano




Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Informació bàsica respecte a protecció de dades
Responsable República Checa Press +info...
Finalitat Gestionar y moderar tus comentarios. +info...
Legitimació Consentiment de l'interessat +info...
Destinataris Automattic Inc., EEUU per filtrar spam. +info...
Drets Accedir, rectificar i esborrar les dades, així com altres drets. +info...
Informació addicional Podeu aconseguir més informació sobre protecció de dades a la pàgina de política de privadesa.



RCPRESS no es fa responsable de les opinions expressades pels usuaris i col·laboradors. El contingut d’aquestes són a títol personal de l’autor

NOTA LEGAL   |   POLITICA DE PRIVACITAT I COOKIES


Newsletter


Download WordPress Themes Free
Download WordPress Themes Free
Download Best WordPress Themes Free Download
Premium WordPress Themes Download
free download udemy course