Arxius de RACÓ VIP | Pàgina 2 de 9 | Diari La República Checa

REDACCIÓ24 Juliol, 2019
blaumar4.jpg

Flora i fauna marina naveguen amb tones de plàstic sota les aigües marines. Una agonia per la qual s’està fent passar a un ecosistema que cada vegada es troba més malmès. Segons WWF, Espanya llença 126 tones de plàstics al dia, col·locant-se com el segon país que més plàstics aboca a la Mar Mediterrània, tan sols per darrere de Turquia.

Imatge d’alguns departaments de l’hotel

Per això és tan important la conscienciació en totes les esferes socials, polítiques i també des del teixit empresarial. De fet, ja s’està observant un augment en la implicació de sectors com el de l’hostaleria, que està impulsant fermament la sostenibilitat i l’economia circular.

Dosificadors per als productes de neteja, cendrers ecològics de plàstic reciclat per a utilitzar en les platges o activitats d’educació ambiental en el programa d’animació infantil són algunes de les iniciatives que pren Blaumar Hotel per optimitzar el reciclatge de plàstics

El sector hostaler recicla fins al 50% dels envasos i ampolles de vidre que s’utilitzen a Espanya i més de la meitat dels professionals del sector els donen una segona vida als envasos retornables, segons el darrer Indicador de Confiança trimestral d’Hostaleria d’Espanya. L’assignatura pendent està en els envasos de plàstic, ja que les llaunes, brics i altres envasos són les categories que menys es reciclen a causa, en gran part, del fet que en moltes ocasions el reciclatge no depèn tant del local com del client.

10 mesures per reduir el plàstic a l’hotel
Compromès amb la sostenibilitat i el medi ambient, Blaumar Hotel aplica una sèrie de mesures per contribuir de forma activa amb la reducció del consum de plàstics, en què participen tant el staff de l’hotel com els clients que el visiten:

< Instal·lació d’un “Punt net” als passadissos de les plantes de l’hotel amb contenidors separats per a vidre i plàstic perquè els clients dipositin els seus residus.

< Lliurament als clients d’un cendrer ecològic de plàstic reciclat animant-los a contribuir a la neteja de les nostres platges i boscos.

< Instal·lació de dosificadors de gel i xampú a les habitacions evitant la generació anual de gairebé 30.000 pots dels envasos individuals de tots dos productes i ús de complements eco-friendly presentades en envasos reciclats.

< Col·locació de dosificadors per melmelada i cereals per esmorzar, aconseguint una reducció del 4% d’embolcalls individuals de plàstic.

< Realització d’activitats d’educació ambiental en el programa d’animació infantil.

< Utilització de dosificadors per als productes de neteja de l’hotel i recollida selectiva dels seus envasos.

< Realització d’enquestes ambientals als clients per valorar la seva implicació amb el sistema de gestió ambiental de l’hotel, la seva participació en les mesures implantades i les mesures més ben valorades.

< Organització d’una visita guiada setmanal per als clients per ensenyar-los el funcionament intern dels sistemes de sostenibilitat en totes les zones de l’hotel, així com els sistemes de reciclatge de residus.

< Posada a disposició de consulta per als clients de les accions, mesures, sistemes de qualitat i consells ambientals tant en la recepció com a les habitacions de l’hotel.

< Segregació selectiva dels residus urbans per als que l’ajuntament del municipi té establert un sistema de recollida, entre els quals es troba el reciclatge d’envasos de plàstic.

Vicenç Martí

El director general de Blaumar Hotel, Vicenç Martí, manifesta la seva total implicació amb totes aquestes iniciatives: “La sostenibilitat es cenyeix a totes les esferes, des dels nostres empleats fins als nostres hostes. Aquest tipus d’accions són claus i serveixen per inspirar a la població en general per a conscienciar-nos tots sobre la importància de normalitzar els nostres hàbits per un consum responsable dels plàstics en el nostre dia a dia i, per descomptat, també en el lloc on ens anem de vacances”. 

 


REDACCIÓ24 Juliol, 2019
unnamed-2-1280x720.jpg

Alguns espais del càmping

El ressort tarragoní Playa Montroig estrena una nova opció d’allotjament. Es tracta del contenidor marítim “Marine Ecolodges”, una tendència a l’alça en l’àmbit del campisme – especialment a Austràlia – que destaca per ser ultra ecològica i, alhora, amb un disseny molt cuidat, mantenint així totes les particularitats d’un lloc on practicar glamping.

Playa Montroig ha iniciat un projecte pilot amb la construcció del seu primer i de moment únic contenidor marítim eco-friendly, que ja està disponible i rebrà els seus primers clients aquesta setmana. Aquest ‘bungalow marí’ se situa en la zona D del càmping, en un entorn serè i envoltat de vegetació, on destaquen majestuoses palmeres. El disseny exterior, d’un blau marí uniforme i amb la porta de vidre, mimetitza a la perfecció amb el gran ‘jardí’ verd que presenta Playa Montroig en les seves 35 hectàrees d’extensió.

Cuidar l’entorn natural
El càmping de la Costa Daurada ha demostrat en diverses ocasions el seu compromís amb la defensa del medi ambient i amb l’aposta per integrar el “Marine Ecolodges” a la seva oferta d’allotjament ho realça encara més: el contenidor marítim està fabricat amb 3.500 quilos d’acer reutilitzat i materials de fusta reaprofitats. A més, el ‘bungalow’ està equipat amb panells solars i no emet emissions de carboni que són nocives per a l’atmosfera.

Aquesta aposta per oferir un espai ecològic que encara està a l’alça s’afegeix a la llista de mesures ‘ecològiques’ que Playa Montroig ha incorporat a la seva disciplina durant els últims anys, mesures com reduir el nombre d’escombraries convencionals per a incentivar a reciclar, substituir els envasos de plàstic de menjar take away per uns altres de cartró o la instal·lació de sensors fotoelèctrics per a evitar malgastar llum en hores de sol.

Allotjament trendy i luxós
A més de la seva faceta eco-friendly, el “Marine Ecolodges” és el lloc ideal per a practicar glamping, ja que l’arquitectura i la decoració han estat perfectament cuidades durant la seva construcció. El nou ‘bungalow’ de Playa Montroig presenta un disseny minimalista de fusta i vímet; i els colors dels teixits dels llençols i els sofàs són sobris i elegants, fusionant-se a la perfecció amb el marronós de les parets.

El “Marine Ecolodges” té capacitat per a sis persones, cuina completa (nevera, microones, vitroceràmica i pica) i disposa de Wifi i televisió, en un ampli espai de 60 m2. Un lloc que s’ajusta a la perfecció a les necessitats de les famílies, però també de les parelles i/o grups d’amics que triïn gaudir de l’experiència del campisme en un entorn privilegiat de luxe, naturalesa i que evoca a una completa desconnexió.

Un projecte de futur
El “Marine Ecolodges” és ara una prova pilot amb una única construcció a Playa Montroig, però la direcció del càmping es planteja estendre aquest projecte durant els pròxims anys, convertint-los, així, en uns fixos juntament amb els ‘actuals’ allotjaments Bora Bora Pavillions, Seaside Viles, Royal Palm Viles i Palm Tree Viles.

 


REDACCIÓ18 Juliol, 2019
faceAPP2.jpg

Alguns dels famosos que han passat pel FaceApp

Dos anys després de la seva irrupció al món del mòbil el 2017, de sobte i sense saber molt bé per què, acaba de tornar amb més força que mai l’aplicació FaceApp. Una eina tant divertida com addictiva que, mitjançant els algoritmes de què disposa, converteix el protagonista de la fotografia que tries en una persona a qui en un instant li han caigut un munt d’anys a sobre.

No només és capaç de realitzar aquest tipus de transformació, encara que es tracta de l’opció preferida pels milions d’usuaris que l’estan utilitzant a tot el planeta. Unes transformacions que molts d’ells comparteixen a les xarxes socials i que provoquen la hilaritat dels qui les veuen, ja que una gran quantitat d’elles són autèntics memes. Però a més de tornar anciana una persona, FaceApp també té la capacitat de convertir un home en una dona, o viceversa, o de canviar els trets de la persona de la foto per tal que sigui més bella.

En la següent imatge, veiem alguns dels polítics més influents del moment, una vegada les seves fotos actuals han estat passades per FaceApp. Es tracta d’un aplicació que està fent furor entre moltíssima gent, no és només per a celebritis. Tothom intenta experimentar els ‘passar’ del temps a través d’una fotografia que si el resultat no ens agrada – o sigui com envellim – ho podem esborrar.

 


REDACCIÓ16 Juliol, 2019
rotary12-1-1280x960.jpg

Quan parlem d’habilitats, tothom sap a què ens referim. Però, no en rares ocasions confonem aquest terme. No sempre és allò que pensem ni allò que ens fan creure. No és una ciència absoluta. Però, no podem amagar que la intel·ligència emocional ha esdevingut en un tema, diguem-ne, de moda.

El professor Antoni Valls durant la conferència

El professor de La universitat Pompeu Fabra, Antoni Valls, va ser el convidat de la conferència organitzada pel Rotary Club de Tarragona que s’ha celebrat aquest dilluns al vespre a l’Hotel Ciutat de Tarragona.

L’expert ha volgut abordar la intel·ligència emocional en l’àmbit laboral. Per evitar avorrir els comensals, Valls, recorrent a exemples pràctics, ha explicat la importància de les relacions intra i interpersonals.

Sense deixar de banda la intel·ligència cognitiva, el professor ha recordat que no podem menystenir que més de 2/3 dels casos d’èxit es deu a la intel·ligència emocional. És que, a parer seu, “molt de coneixement sense intel·ligència emocional no va enlloc”. De fet, Antoni Valls va compartir un cas d’èxit al revelar ‘la història’ del seu company de classe, en Mario de Jerez de la Frontera. Un alumne que no va brillar mai per les seves notes i que va passar més temps fora de l’aula a causa de la seva conducta conflictiva.

Imatge de la taula presidencial

El professor universitari i autor de diferents llibres va parlar sobre les intel·ligències segons Gardner, però va fer èmfasi en les habilitats personals que cadascú desenvolupa per conèixer-se, controlar-se, automotivar-se, empatitzar i corresponsabilitat social. O sigui, tot allò que està adscrit a la intel·ligència emocional.

Antoni Valls ha repetit en més d’una ocasió que “sols no som res”, ja que “som éssers socials”.

El sopar ha tingut lloc a l´Hotel Ciutat de Tgna

Durant la seva intervenció, ha explicat que l’automotivació és fonamental per avançar i créixer. Cal ser determinat, ‘lluitador’, focalitzar les nostres energies en un objectiu clar, ambiciós i assumible, per evitar frustracions i posar en marxa algunes conductes que s’aniran refinant a base del mecanisme ‘prova-error’. Recorda que per assolir l’èxit cal dotar de sentit tot allò que fem, treballant molt els ‘perquès’.

Antoni Valls també ha dedicat algun temps a parlar de la comunicació sinèrgica, la qual té a veure essencialment amb l’esforç per guanyar i la necessitat de comprendre i ser comprès. En definitiva, l’èxit personal passa, sobretot, per un treball individual, en el qual l’empatia i assertivitat són ingredients imprescindibles.

Alejandro Romeo obsequiant al conferenciant

A finalitzar l’acte, el president del Rotary Club Tarragona, Alejandro Romeo, va obsequiar Antoni Valls amb una obra del conegut artista Pere Salas.

Al sopar també ha comptat amb la presència de la presidenta del Rotary Club Amistat Hispano Marroquí, Saloua Bichri, qui ha convidat els assistents a la celebració del 20è aniversari de la coronació del rei Mohamed VI del Marroc que tindrà lloc el 30 de juliol a la Casa Joan Miret de Tarragona.

…………….

 


REDACCIÓ12 Juliol, 2019
ramon_marsal-e1562920510955.jpg

Només ho pot fer Portaventura. Reunir més de 1.250 persones en un sol espai i sabent compaginar a la perfecció glamur, emoció i solidaritat.

A les 19h30, un dels pàrquings de Portaventura s’omplia de cotxes, persones elegantment vestides i un va-i-ve d’autobusos que feien de llançadora entre l’aparcament i l’entrada del Centre de Convencions. La xafogor no donava treva.

Els convidats, arribats de tota la província i inclòs de Barcelona i alguns punts d’Espanya, feien cua per acreditar-se. Abans de passar als jardins, on es podria degustar un acurat piscolabis, ‘matar’ la set o fer networking, alguns s’aturaven en el gegant photocall per immortalitzar el moment acompanyat o no de les ‘mascotes’ estrella del parc temàtic.

1.250 persones han acudit al sopar benèfic

El president de la Fundació PortAventura, Ramón Marsal, actuava com a un veritable amfitrió i s’esforçava per anar saludant a la gent, però, humanament, era impossible davant el gran nombre d’assistents. De camí als jardins, es podria apreciar, d’un costat, una exposició on es podia apreciar el projecte que vol dur a terme la Fundació Rosa Maria Vivar i de l’altre ‘manualitats’ dels membres de l’Associació de Cardiopaties Congènites (AACIC).

Una de les actuacions de la nit

El pica-pica i la destresa del moment eren perfectes perquè, sense el rigor protocol·lari, s’anés posant a cara (i saludar) algunes cares noves en aquesta mena d’esdeveniments, com potser els joves regidors de Salou, Tarragona, Cambrils… Pau Ricomà també s’ha estrenat com a alcalde de Tarragona, així com la senadora i regidora de Turisme de Tarragona, Laura Castel. Un cor, amb gairebé 3.000 boles blanques i vermelles, instal·lat a la terrassa, s’ha convertit en un dels grans protagonistes del concurs solidari.

A les 21 hores, els 1.250 assistents omplien la sala Alexandria, on es repartirien entre les 124 taules. Al mig del saló – decorat amb bon gust – hi havia instal·lat un escenari americà tipus ring i pantalles gegants perquè ningú no perdés detall. El periodista Enric Company ha fet de mestre de cerimònies. Se li dóna molt bé.

Les taules estaven decorades amb molta cura

Després de la seva presentació, s’ha engegat un seguit d’actuacions, algunes elles malabaristes. Però, com a bon amfitrió, el president de la Fundació Portaventura, Ramon Marsal, ha pujat a l’escenari per agrair als presents i a les empreses col·laboradores que han fet possible una gala que ha adoptat enguany l’eslògan ‘Un somni fet amb el cap i el cor’.

L´alcalde de Tarragona i la regidora Laura Castel

Marsal, amb la sensibilitat a flor de pell, no parava quiet damunt l’escenari, donant ‘guerra’ als càmeres de televisió, les quals l’havien de ‘perseguir’. Però, a Ramon Marsal tot li estava permès. Era el seu dia, el de Portaventura i de la seva fundació. El seu nerviosisme, barrejat amb l’emoció del moment el feien més proper, més humà… Ell havia promès no plorar, però va estar a punt. En més d’una ocasió, la seva veu es va trencar, sobretot quan ha arribat el moment de retre homenatge a la presidenta de l’Associació Alzheimer de Reus, Maria Jesús Larín i la vicepresidenta i fundadora Maria Teresa Besora. Els aplaudiments s’han fet sentir i, com a gesta d’agraïment, molts dels presents s’han posat drets com a mostra de respecte.

Part dels voluntaris de la fundació

El màgic d’aquesta gala és que l’emoció t’envaeix sense que te n’adonis i quan menys t’ho esperes. És el que té la solidaritat. El colpeja i t’atrau. Et segresta, positivament, és clar.

Després de presentar les tres entitats beneficiàries (aacic; Fundació Rosa Maria Vivar i Portaventura Dreams Village) de la gala solidària – amb vídeo inclòs – els comensals van poder assaborir un menú (amanida caprese amb iogurt, ruca i pesto; suquet de lluç amb llagostins i salsa romesco i embolcall de xocolata blanca amb gelat de gerds i petit fours) maridat amb vins i cava, cortesia dels cellers Vallformosa i Torres.

Els diners recaptats van ser repartits per 3 entitats

Però el moment més interessant de la nit – a banda del ‘riquíssim’ sorteig -, ha estat quan el president de la Fundació Ramon Marsal, envaït per l’emoció i alegria, informava que s’hi havia recaudat la impressionant xifra de 100.350 euros (l’any passat van recaptar 90.000). La sala ha eclosionat amb un sonor aplaudiment. És el fruit de la solidaritat i de la feina ben feta de les institucions que dediquen la seva vida a fer que els altres (sovint els menys desfavorits) puguin gaudir de la vida amb iguals condicions que la resta dels humans. I PortAventura té la capacitat d’aconseguir-ho. 100.350 gràcies i 1.250 abraçades.

El Dj Abadia ha amenitzat part de la festa

La nit ha acabat als jardins amb la música seleccionada pel DJ Abadia.

VÍDEOS 


REDACCIÓ12 Juliol, 2019
maria_toledo-1280x722.jpg

 Maria Toledo actuarà al Palau de Congressos de Tarragona el proper 5 d’octubre. No obstant això, va venir a presentar-se i a explicar que vol que el seu concert sigui màgic i que contagiï el públic d’alegria, sensibilitat i sobretot de bon rotllo.

Maria Toledo amb el seu darrer treball discogràfic

L’artista toledana, llicenciada en Dret, aposta de valent per reconquerir els valors que la societat consumista ha anat perdent. Fa temps que no fa servir les xarxes socials ni el WhatsApp. És una dona patidora, perfeccionista i amiga dels seus amics.

Tot s’ho prenia a la brava, però ha anat canviat el xip i ha optat per encarar la vida amb l’optimisme que es mereix i amb la mirada posada en l’essència positiva de l’ésser humà. Li agrada potenciar les relacions humanes i entén que, en la nostra societat, cal, de forma descomplexada, agrair a aquells que s’esforcen per fer-nos la vida més lleugera i fàcil.

Cal verbalitzar més l’expressió t’estimo, i entendre que la vida és un regal que cal assaborir-lo cada dia. Maria Toledo tornarà, aviat, a Tarragona per escampar el bon rotllo i ens convida a gaudir del seu concert amb les ganes, l’energia i el positivisme que ella hi sol posar.

La toledana en la seva visita a Tarragona va tenir temps per concedir una entrevista al nostre digital.

 

ENTREVISTA: Maria Toledo


REDACCIÓ8 Juliol, 2019
barcelona_G-1280x722.jpg

El Teatre Auditori de Salou va acollir dissabte a la nit el ‘Barcelona Gay Men’s Chorus – Last Dance‘. Un concert innovador, professional i de qualitat que ha omplert l’auditori salouenc.
El show – amb música en directe i carregat de grans temes des dels anys 80 fins ara – era solidari, a favor de l’Associació Oncològica Dr. Amadeu Pelegrí.

Durant 90 minuts, el moviment, un gran ventall d’èxits musicals i la qualitat humana i artística s’han fet notar damunt d’un escenari que, malgrat la seva decoració senzilla i discreta, va resultar un veritable espectacle. Uns quaranta artistes van interpretar grans temes del teatre musical més emblemàtic i cançons pop d’artistes consagrats com Queen, Bon Jovi o Beyoncé. L’espectacle va comptar amb una cantant de llengua de signes.

El canvi de vestuari, la posada en escena, el talent artístic i l’acurada coreografia van fer que el públic acabés entregat a un show digne dels més reputats auditoris internacionals. La coordinació i sincronització de coreografies eren abismals.

Les màximes autoritats municipals van assistir al concert, evidenciant també el seu vessant solidari.
‘Barcelona Gay Men’s Chorus (BGMC)’ es tracta d’un cor musical que va néixer el 2014 i que, entre altres coses, cerca donar visibilitat a la diversitat des de la música.

El concert – Last Dance – va tenir com a director musical Andreu Gallén. La direcció artística i la coordinació de coreografies van anar a càrrec de Carles Ortiz i Kevin Santander.

 

VÍDEOS


REDACCIÓ6 Juliol, 2019
ana_macho_grup-1280x960.jpg

L’estiu pot servir d’excusa per a moltes coses. També per a trobades. I això mateix és el que ha fet l’Associació AEDT (Dones Empresàries i directives del Camp de Tarragona), integrades en la CEPTA. Unes 40 dones, totes elles exitoses empresàries i emprenedores, s’han donat cita a l’emblemàtica Casa Joan Miret per donar la benvinguda a l’estiu i donar una empenta i reconèixer el valor de les dones que han engegat projectes a tots els nivells.

La presidenta de l’entitat Ana Macho, visiblement emocionada, ha agraït l’esforç i el compromís de les sòcies i entitats col·laboradores per un projecte associatiu que no para de créixer i sumar sinergies. La vocal de la junta directiva, Ana Ibars, en un breu i emotiu parlament, ha recordat com “la família” AEDT és imparable, convertint-se també en espai on “les relacions es van enfortint” a mesura que passa el temps. Fent balanç dels darrers quatre anys, Ibars – gerent l’AGPlanning – ha insistit en la creació de “projectes il·lusionants”, on “cada una de nosaltres ha pogut i pot trobar el seu lloc”, fent justícia al lema de l’associació: ‘Juntes sumem’.

Algunes de les dones que han assistit al sopar

Ibars, acompanyada de les sòcies de l’entitat, ha volgut retre un senzill però emotiu homenatge a la presidenta Ana Macho, per la seva il·lusió, compromís i perseverança. “Fa quatre anys, vas arriscar en iniciar una aventura que només unes poques hi confiàvem, però has sabut desenvolupar aquest projecte i contagiar-nos amb la teva il·lusió”. Ha agraït el suport personal i institucional, atenent que “sempre hi ets quan et necessitem”.

Ana Ibars ha reconegut que la vida de les empresàries i emprenedores no és gens fàcil, perquè es tracta d’un “entramat familiar, professional, de relacions… i no sempre és fàcil trobar el moment per a una mateixa i tu (Ana Macho) has estat sempre disposada per a ajudar-nos, de forma incondicional”.

Ana Macho obsequiada amb un pom de flors

Un aplaudiment sonor s’ha sentit quan s’ha reconegut que “si no fos per tu, avui no hi seríem aquí”. Les paraules d’Ana Ibars han fet que per la cara de la presidenta Ana Macho brotessin algunes llàgrimes d’alegria. Un pom de flors i un brindis amb cava han posat punt final a una vetllada en femení. Aquesta nit era de les dones i elles han sabut aprofitar-la.

VÍDEO


REDACCIÓ3 Juliol, 2019
PEP_PEDREGAL-1280x960.jpg

Hi ha persones que van néixer per ajudar. Per lluitar pels altres, per fer que la seva vida sigui més feliç. Més fàcil. A vegades aquestes mateixes persones ‘s’obliden’ de els seus interessos o objectius personals. Són persones que s’ha predisposat a dedicar part de la seva existència vital i professional als éssers humans que més necessiten i als projectes que darrere del seu embolcall tenen una essència profundament humanista.

Pepe Pedragal, responsable de La Muntanyeta

Aquest és el cas del nou responsable de la Fundació La Muntanyeta. En Pepe Pedregal és un home abnegat i compromès amb els que més necessiten. I quan parlem dels més necessitats no ens referim necessàriament als sense sostre o als famèlics. Parlem de persones que són diferents per la seva poca capacitat locomotora, dificultats de comunicació o perquè no segueixen el mateix ritme que la majoria.

Pedregal, pare d’un jove discapacitat, viu i es desviu perquè el seu progenitor tingui una vida de qualitat i que sigui tractat com a un més. La seva lluita, la seva dedicació el diferencien. Allà on hi sol destacar-se pel seu compromís i professionalitat. Una prova de la seva abnegació als altres es fa notòria quan, malgrat haver-se jubilat, dedica hores i hores del seu temps a cercar ‘simpatitzants’ i patrocinis perquè l’obertura del nou edifici de La Muntanyeta a Bonavista sigui una realitat en 2020.

Pepe Pedregal en una visita al nou edifici de Bonavista

En la nostra societat ens falta més persones entregades com en Pepe Pedregal. Gent que amb gran capacitat de treball, rigor, sentit de la responsabilitat i persistència poden fer molt pels altres. Persones que, en definitiva, releguen la seva vida a un segon pla a condició que els ‘més necessitats’ esbossin un somriure o un gemec d’alegria. Aquest és el seu objectiu, és la seva lluita. Persones com Pedregal fan que el món tingui algun sentit…

Ell és capaç d’escalar la solidaritat i l’estima als altres com si es tractés d’una muntanyeta… Ell s’esforça perquè hi creiem en els somnis i en la fraternitat. Per tot això, el nostre més sincer aplaudiment i agraïment…

RECORDA: Col·labora amb La Muntanyeta 

 


REDACCIÓ21 Juny, 2019
ruscalleda2-1280x960.jpg

Qui ha dit que les grans estrelles sempre ho han tingut fàcil, que mai no han fracassat o que no han tingut ganes d’engegar-ho tot a rodar? Òbviament que no hi ha cap norma sempre excepcions, però la història vital de l’arxiconeguda xef Carme Ruscalleda no té pèrdua.

La Carme és una dona com a qualsevol altra. Amb virtuts i defectes. Ella mateixa reconeix que abans de dedicar-se a l’art gastronòmica no era tan simpàtica. El seu ofici li va fer aprendre a “parlar i a apropar-se a la gent, als clients”. La cuinera Estrella Michelin va ser la convidada d’un dinar-col·loqui, a l’Hotel Ra d’El Vendrell, organitzat per l’associació d’empresàries ‘Talent Femení’, presidida per Susana Villagrasa.

Ruscalleda ha estat la convidada de l’associació ‘Talent Femení’

Carme Ruscalleda, afable, propera i sempre un somriure estampat a la cara, ha explicat al centenar de comensals – majoritàriament dones – que la seva trajectòria professional – avui dia lloada i envejada – no ha estat un camí de roses. Ans el contrari. N’hi ha hagut moments difícils, de desgast, frustració. Però, la persistència, les ganes de fer-ho bé i de tirar-ho endavant amb una petjada personal, ha acabat tenint recompensa. Carme Ruscalleda i el seu marit, que van fer tàndem en l’aventura empresarial, mai no van llençar tovallola i n’eren conscients que “seria dur, molt dur. Hauríem de travessar un desert molt sec”. Però, això els hi donava esma i feia que la seva lluita diària fos ferotge.

Alguns dels comensals que han assistit al dinar-col·loqui

La Carme i el seu marit feien de “dona i home orquestra”. És ben cert que el desànim i la tristor els ha picat a la porta moltes vegades. Masses, potser. Però, la parella Ruscalleda mai no s’ha frustrat ni ha volgut mai abaixar els braços. Era en els moments més difícils que innovaven, es reinventaven. Eren conscients de l’existència del fracàs, però no li donaven corda. L’èxit era el seu únic destí i objectiu. Fins que, amb la persistència, la petjada personal, l’esforç i les ganes d’oferir un producte diferent i de qualitat, han estat reconeguts: l’any 1991 va arribar el guardó Estrella Michelin. Des d’aleshores, la vida dels Ruscalleda ha sofert un gir estrondós. Aquells que no hi creien en el seu projecte li van donar oportunitat i el van aconsellar. Així ha anat fent clientela.

La xef en una foto fent un símbol solidari

La Carme Ruscalleda entén que l’èxit ha de ser suat perquè sigui valorat. Avui dia és un referent gastronòmic i cultural. És una marca de país. És una dona que representa el talent. La seva etiqueta – qualitat, originalitat, capacitat de treball i goig per innovar en la cuina amb productes de l’entorn – ha arribat lluny. Sí, sí. Fins i tot a Tokio, on marca presència des de fa 15 anys. Avui dia, la Carme fa el que li agrada. Fa difusió de la nostra gastronomia i està convençuda que la cuina acabarà sent una disciplina a les escoles.

Les explicacions de Carme Ruscalleda als convidats de l’Associació d’Empresàries ‘Talent Femení’, van representar un xut d’adrenalina, un punt de vista més per no desistir davant l’adversitat. Els grans també han patit i han estat a punt de fracassar, però la seva energia, empenta i tossuderia els han fet valents. La Carme evita entrar en la guerra dels sexes. Ella té clar que ningú té més fàcil o més difícil per ser home o dona. Tots tenen la mateixa oportunitat. El problema és que cal lluitar i la lluita és ferotge. “M’ha costat el mateix que a un home. (…) De vegades som les dones les que posem bastons a les rodes. (…) No són homes o dones, som persones”, ha sentenciat la xef més prestigiada de Catalunya.

Ruscalleda saluda el cuiner de l’Hotel Ra

Ruscalleda també ha confessat que, de vegades, tampoc li ve de gust ficar-se a la cuina a l’hora de sopar. En aquells moments, opta per un ‘sopar pu’. Què vol dir? Doncs, és allò que feien les nostres sàvies àvies: recopilar tot allò que troben al rebost, des del formatge, a les torradetes, el pernilet, el fuet… En fi… allò que acaba sent un ‘sopar de puta mare’.

 




RCPRESS no es fa responsable de les opinions expressades pels usuaris i col·laboradors. El contingut d’aquestes són a títol personal de l’autor

NOTA LEGAL   |   POLITICA DE PRIVACITAT I COOKIES


Newsletter